人文系烹饪工艺与营养学专业师生开展 参观教学实践活动

3月21日，人文与艺术设计系张国丽老师与陈后春老师带领烹饪工艺与营养专业2017级2班学生在成都市泸州老窖大酒店和成都市青石桥大型综合市场开展了参观教学实践活动。

活动中学生参观了酒店的前厅、客房、宴会厅、后厨等，并与酒店实习的本校大三学长与师弟师妹进行了密切交流。下午在成都市大型综合市场调研了食材种类、价格，实地认识多种食材特点与品质要求。本次参观教学实践活动将课堂搬至户外，丰富了课堂形式，促进了教学改革，加强了学生的专业知识与实践能力。