运动与康复学院李维老师受邀担任乐山市第十六届中职 “文轩杯” 技能大赛中式烹调赛项裁判

      2025年11月12日-13日，乐山市第十六届中等职业学校 “文轩杯” 技能大赛在乐山职业技术学院圆满落幕。运动与康复学院烹饪工艺与营养专业教师李维凭借扎实的专业功底、丰富的行业经验及权威的职业资格认证，受邀担任本次大赛中式烹调赛项裁判，以专业视角为赛事公平公正开展保驾护航，充分展现了我校烹饪专业教师的行业影响力与专业服务能力。

      作为乐山市中等职业教育领域的重要赛事，“文轩杯” 技能大赛已连续举办十六届，是检验全市中职学校技能人才培养质量、推动产教融合与校企合作的关键平台。本届大赛中式烹调赛赛程涵盖热菜制作、冷菜拼摆、面点创意等核心模块，既考验选手的基础操作技能，也注重其创新思维与职业素养的综合展现。

      李维老师从事烹饪教学与行业实践工作 30余 年，持有中式烹调高级技师职业

资格证书，曾多次在省级烹饪技能大赛中斩获金奖，并长期参与行业技能标准制定与赛事裁判工作。在本次执裁过程中，李维老师严格遵循大赛组委会制定的评分标准，围绕 “食材处理规范性、烹饪技艺熟练度、菜品色香味形意、食品安全把控” 四大维度进行精准评分，同时结合自身教学与行业经验，在赛后与参赛选手、指导教师展开专业交流，针对菜品创新思路、火候控制技巧等关键问题提供建设性意见，得到了大赛组委会与各参赛院校的高度认可。

     “中职技能大赛是连接课堂教学与行业需求的桥梁，担任裁判不仅是对个人专业能力的认可，更是参与职业教育质量提升的重要途径。” 李维老师在赛后表示，将把本次执裁过程中发现的行业人才需求新趋势、技能培养新方向融入日常教学，进一步优化烹饪工艺与营养专业课程体系，推动 “以赛促教、以赛促学、以赛促改”，为培养更多符合餐饮行业发展需求的高素质技能人才贡献力量。

      运动与康复学院始终高度重视烹饪工艺与营养专业建设，通过 “双师型” 教师队伍培育、校企合作实践平台搭建、技能大赛常态化参与等方式，不断提升专业教学质量与人才培养水平。此次李维老师受邀担任市级技能大赛裁判，既是对学校专业师资实力的肯定，也为学校与全市中职院校搭建了专业交流的桥梁，将进一步推动学校烹饪专业在课程改革、技能培养等方面的深度发展