运动与康复学院第六届烹饪专业果展暨“美食竞技平台，烹饪你的未来”大赛圆满收官

2025年5月22日上午，运动与康复学院隆重举办第六届烹饪专业成果展暨“美食竞技平台，烹饪你的未来”大赛。民办四川天一学院执行校长杨明娜教授，副校长刘洪新、谢宏，校长助理贾朝莉、何洪平等学院领导，以及各二级学院院长亲临现场，对活动进行悉心指导。

图1  校领导莅临指导

活动伊始，运动与康复学院洋溢着热烈而庄重的氛围，院长吕寻金登台发表讲话。吕院长在发言中，首先向莅临现场指导学习的各位领导、辛勤耕耘的老师们以及朝气蓬勃的同学们致以诚挚问候。他满怀激情地为参赛的烹饪学子加油鼓劲，强调烹饪专业自创立以来，始终散发着独特魅力，是学院一张特色鲜明的名片。多年来，学院秉持着培养高素质烹饪人才的初心，致力于打造具有扎实专业技能、创新思维和职业素养的行业精英。通过构建系统完善的教学体系、开设丰富多样的实践课程以及开展多元化的校企合作项目，同学们不仅习得了精湛的厨艺，更深刻领悟到烹饪文化的博大精深。展望未来，吕院长提出，学院应持续强化对烹饪学子专业技能的培养，增加相关专业活动与赛事的举办频次，以赛促学、以赛促教，全方位推动教学质量的提升。

图2  运动与康复学院吕寻金院长讲话

随后，运动与康复学院第六届烹饪专业成果展暨“美食竞技平台，烹饪你的未来”大赛正式拉开帷幕。本次大赛精心设置了6个比赛项目，涵盖主题宴会设计制作、营养配餐制作、中式面点制作、西式面点制作、刀工以及调味。其中，刀工项目采用现场比赛形式，各参赛选手纷纷亮出绝活，展现出烹饪学子扎实的基本功和昂扬的精神风貌。

图3  刀工比赛现场

比赛过程中，由运动与康复学院党总支副书记李圣博、校图书馆副馆长赵春霖以及运动与康复学院教学科李梦月3位老师组成的评委团，秉持着公平、公正、公开的原则，分别对各比赛项目进行了细致评分。评分项目全面覆盖参赛作品的色、香、味、型等多个维度，力求精准评判每一道作品的优劣。

图4  评委团打分

最后，在一片欢声笑语中，本次活动在师生们共同品尝美食的温馨氛围里圆满落下帷幕。大家围坐在一起，分享着美食，交流着心得，共同回味这场烹饪盛宴带来的美好体验。

图5  师生品尝美食

本次运动与康复学院第六届烹饪专业成果展暨“美食竞技平台，烹饪你的未来”大赛意义深远。从教学层面看，活动是对烹饪专业教学成果的一次全面展示与检验，为教学改进提供了重要参考；从学生发展角度而言，它激发了学生的创新思维和实践能力，提升了学生的专业技能与职业素养，为学生的职业发展奠定了坚实基础。同时，活动促进了师生之间的交流与合作，营造了良好的学术氛围。此外，活动的成功举办也增强了学院的社会影响力，为学院与外界的交流合作搭建了桥梁。展望未来，学院将继续以烹饪活动为契机，推动烹饪教育不断创新发展，为社会培养更多优秀的烹饪人才。